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唔使捱快餐跟日本人學煮飯仔

7/1/2015
最近個個男人都說要找個肯陪自己捱快餐的女人,有多少女生暗忖,其實娶個會煮飯的老婆,日日有住家飯偶爾附送甜品不是更實際?可是,女生們都忙到沒時間下廚,想認真參加烹飪班卻總是一次起兩次止。今個月落戶香港的日本料理學校ABC Cooking Studio,大概是港女培養烹飪興趣和實力的好開始。
小班教學 時間彈性

希望藉着由學習烹飪令家中飯桌滿載笑容,在日本全國坐擁127間分店的ABC Cooking Studio,3年前打入中國,現於上海和北京有5間分店。這間人氣料理學校最近終於打入香港,於K11開設佔地近2,000平方呎的首間海外旗艦店,並請來6名日籍導師駐場,即使香港導師亦曾到日本受訓,把日本的課程、環境與教學模式一併搬到香港。與本地的大部分烹飪班不同,這裏在體驗班外,不設單次課堂,報名時須選擇6至24課的課程,再從中揀選有興趣學習的菜式,由此慢慢培養烹飪興趣。每堂採小班教學,一堂最多只有4至5位學員,就算只有1位學員預約也有可能如常開班,上課時間更具彈性。「ABC」代表學習的基本,導師在教導烹飪步驟外更着重細節,例如做蛋糕時如何運用工具、料理時的盛碗小貼士等。教室的器材更特意選用一般家庭所用的型號,學完後想在家再挑戰亦冇難度。

煮出日本原味

來到日本的烹飪學校,當然最想學習日本家庭料理,ABC Cooking Studio的食譜當然沿用日本的教材,加上調味料及部分食材如白肉魚等都使用日本貨,保證能煮出如出一轍的日本原味。另外有世界料理、麵包和甜品等課程,菜式會跟隨日本每月更新,新張期間有日式薯仔燉肉、心形朱古力麵包、千層薄餅蛋糕、扭紋卷、馬卡龍等5款選擇,另即將加入聖誕甜品課程。麵包及甜品類課堂分為初級和高級班,而且設有證書制度,只要修畢課程並通過考試,便能自由利用學習過的食譜發展自己的飲食事業或成為烹飪導師。除了基本課程外,日後也計劃將日本的包場烹飪班、小童料理教室及親子班逐步引入香港,到時又有更多玩法。

特別班招生中

3種烹飪課程各自獨立,報名至少須參與6堂。想挑戰不同類別的課程,建議參加新張限定的課程,能一次過試玩全部課程,彈性較大。開幕期間提供$280試玩體驗課程,學做日式漢堡扒、火腿沙律包或朱古力蛋糕其中一款。12月31日前報名更可豁免$800入會費。有興趣的話,可親往店內或致電報名。

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