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旅港烹飪新體驗 ABC日料教室

7/1/2015
來香港除了狂買和瘋吃,還想增添其它有趣的生活體驗嗎?在日本擁有130間分店的ABC Cooking Studio,去年11月落戶香港尖沙咀,專門傳授日式糕點和料理的做法。大家邊玩邊學,還可以將成品拿走,是很不錯的旅港經驗。
糕點料理 任君選擇

ABC Cooking Studio 於1985年在日本靜岡縣創立,最大的賣點是不超過五人的小班教學,用了不夠30年的時間,已在日本開設了130間分店,而中國市場方面,則在上海和北京開設了五間。這股東瀛風最近吹到了香港,2013年11月,ABC Cooking Studio在尖沙咀的K11商場開了第一間分店,立即引起了香港OL界的一陣轟動。

筆者最近也和好姐妹上了一次體驗課程,可以選擇制造蛋糕、面包和日式料理其中一項,我們事先在“黑豆綠茶磅蛋糕”、“香腸卷及杏仁面包”及“蘑菇燴牛肉汁蛋包飯”中,挑選了面包課程,然後就帶著興奮的心情來上課了。

剛到ABC Cooking Studio的感覺,是十足的空間感。窗明幾淨,讓人覺得干淨舒適。職員給我們每人分配了一件一次性的圍裙後,大家便將隨身物品放到儲物櫃,然後洗手准備上課。

失誤率0%

上課之前,ABC料理教室會將所有工具及材料預備妥當,每張桌子最多只容納四位學生和一位老師,老師分發食譜之後,就開始講解和指導。老實說,筆者一向不愛下廚,也有“地獄廚神”的稱號,做出來的食物,基本上除了自己以外,是沒人膽敢品嘗的(而且連自己都覺得很難吃)。但這次在老師的指導下,失誤的機會率可說是零,而做出來的面包,也絕不失禮!

不得不提的是香港K11的ABC料理教室的軟件和硬件,都與日本分店相差無幾,比如教室裝潢、食譜設計、教學模式和工具等。而且授課老師必須到日本受訓,大部分食材也是從日本進口的。所以如果你也喜歡日料的精致細膩,就要親自來體驗一下了。