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一期一會之花——ABC Cooking Studio

6/30/2015
ABC Cooking Studio 根據不同時節教授制作日本和菓子,讓學員學習做精巧細致的日本和菓子。

日本人非常重視茶會裏一期一會的概念,勸勉人們應當珍惜身邊人。除了主體的茶道外,對作為茶會之花的和菓子也是異常的講究,以精巧細緻聞名的和菓子,製作過程亦同樣複雜。所以這回與各位分享這份精緻的細膩,讓各位可以栽種出屬於自己的心意之花。

四季分明的日本,季節變化在烹飪上擁有絕對的影響力,和菓子亦然。ABC Cooking Studio會根據不同時節教授特定的和菓子,應節之餘亦可從中感受到四季交替。或者你會馬上聯想到和菓子繁複的工序,不過這裡採用小班教學,令導師有足夠空間可以在每位旁邊進行直接指導及協助,學員之間亦可以輕鬆地交流。完成後,導師亦會教授日本茶道的基本知識和概念,使學員都可以體現一期一會精神的所有。

完成課堂後派發的食譜將詳細記錄課堂上的步驟,而所需材料亦同時能夠在這裡買到,讓各位學成後亦有實踐的機會。當然完成整堂後,各位可以帶上自己親手製作的和菓子到特別室拍照和享用,或者與新認識的朋友分享這頃刻間的喜悅!




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