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唔使捱快餐跟日本人学煮饭仔

2015/7/1
最近个个男人都说要找个肯陪自己捱快餐的女人,有多少女生暗忖,其实娶个会煮饭的老婆,日日有住家饭偶尔附送甜品不是更实际?可是,女生们都忙到没时间下厨,想认真参加烹饪班却总是一次起两次止。今个月落户香港的日本料理学校ABC Cooking Studio,大概是港女培养烹饪兴趣和实力的好开始。
小班教学 时间弹性

希望藉着由学习烹饪令家中饭桌满载笑容,在日本全国坐拥127间分店的ABC Cooking Studio,3年前打入中国,现於上海和北京有5间分店。这间人气料理学校最近终於打入香港,於K11开设占地近2,000平方呎的首间海外旗舰店,并请来6名日籍导师驻场,即使香港导师亦曾到日本受训,把日本的课程丶环境与教学模式一并搬到香港。与本地的大部分烹饪班不同,这里在体验班外,不设单次课堂,报名时须选择6至24课的课程,再从中拣选有兴趣学习的菜式,由此慢慢培养烹饪兴趣。每堂采小班教学,一堂最多只有4至5位学员,就算只有1位学员预约也有可能如常开班,上课时间更具弹性。「ABC」代表学习的基本,导师在教导烹饪步骤外更着重细节,例如做蛋糕时如何运用工具丶料理时的盛碗小贴士等。教室的器材更特意选用一般家庭所用的型号,学完後想在家再挑战亦冇难度。

煮出日本原味

来到日本的烹饪学校,当然最想学习日本家庭料理,ABC Cooking Studio的食谱当然沿用日本的教材,加上调味料及部分食材如白肉鱼等都使用日本货,保证能煮出如出一辙的日本原味。另外有世界料理丶面包和甜品等课程,菜式会跟随日本每月更新,新张期间有日式薯仔炖肉丶心形朱古力面包丶千层薄饼蛋糕丶扭纹卷丶马卡龙等5款选择,另即将加入圣诞甜品课程。面包及甜品类课堂分为初级和高级班,而且设有证书制度,只要修毕课程并通过考试,便能自由利用学习过的食谱发展自己的饮食事业或成为烹饪导师。除了基本课程外,日後也计划将日本的包场烹饪班丶小童料理教室及亲子班逐步引入香港,到时又有更多玩法。


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